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March 4, 2024

Gastronomía

El chef catalán Albert Adriá y su reencuentro en México con la pasión por la alta cocina

Playa del Carmen (México), 30 jul (EFE).- Albert Adriá, considerado uno de los mejores chefs pasteleros del mundo, se declara ahora como un “administrador de ideas” y “capitán de equipos” que ha tenido que dejar de lado la repostería para reinventarse en el mundo de la gastronomía, contó en México en entrevista con EFE. “Yo …

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La primera Semana de las tapas de Miami celebra el auge de la culinaria española en EE.UU.

Miami, 12 jun (EFE).- Los fogones de 14 restaurantes españoles asentados en Miami festejan a partir de este lunes la Semana de las Tapas con un menú de variadas y apetitosas raciones de sello ibérico, un modelo culinario que vive uno de sus mejores momentos en Estados Unidos. La US Tapas Week ya es conocida …

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Chef mexicana Elena Reygadas busca cerrar brecha de género en la gastronomía

Ciudad de México, 21 abr (EFE).- Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial, ha sido una meta de Elena Reygadas, elegida esta semana como la mejor chef femenina del mundo por “The World’s 50 Best Restaurants”. “Desde que en abril del 2010 …

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La churrería San Ginés inicia en Miami su desembarco en Estados Unidos

Miami, 4 mar (EFE).- La madrileña Chocolatería San Ginés, la churrería referencia de la capital española, ha iniciado en la ciudad de Miami su desembarco en Estados Unidos, donde quiere expandirse durante los próximos años dando a conocer mejor este tradicional plato de la gastronomía del país ibérico. El propietario de la empresa española, Pedro …

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2023 Buick Enclave Avenir AWD.

The 2023 Enclave is Buick’s entry into the ultra-competitive mid-size luxury SUV game, and it comes up short. Its handsome styling and value-oriented packaging notwithstanding, the Enclave simply doesn’t measure up to luxury-branded rivals, many of which cost only a few thousand dollars more. Viewed through the lens of premium rather than outright luxury, the …

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Creadores de “South Park” rescatan icónico restaurante mexicano en Denver

Los Ángeles, 27 ene (EFE).- El icónico restaurante mexicano Casa Bonita en Denver (Colorado) se alista para su reapertura en mayo próximo después de declararse en bancarrota en 2021 y ser comprado por Trey Parker y Matt Stone, creadores de “South Park”, quienes incluyeron el establecimiento en la serie de dibujos animados. Parker y Stone, …

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Con imaginación, los chefs mexicanos reinventan la Rosca de Reyes

Guadalajara (México), 5 ene (EFE).- Los sabores tradicionales dieron paso a ingredientes más sofisticados para reinventar la llamada Rosca de Reyes y dar gusto al paladar de los mexicanos que celebran con ella el 6 de enero. Frutas frescas y deshidratadas, chocolate, cacahuates, miel, flores y manzanilla y rellenos de crema de vainilla, rompope y …

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Montevideo y Lima, entre los mejores destinos de la Lonely Planet para 2023

Washington, 16 nov (EFE).- La editorial Lonely Planet hizo pública esta semana su lista anual “Best in Travel”, con los mejores treinta destinos para visitar en 2023, entre los que destacan Montevideo y Lima por su comida o Colombia por sus parques nacionales naturales. La edición de este año va más allá de una simple …

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Guadalajara celebra a su torta ahogada, platillo con sabor mexicano

Guadalajara (México), 10 sep (EFE).– La ciudad mexicana de Guadalajara celebró este sábado, por primera vez, el Día de la torta ahogada, uno de los platillos representativos de la gastronomía de esta urbe, la segunda más importante de México y que es una tradición para los que viven aquí como también para los turistas. Promovidos …

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