Frijoles, un mundo de sabores en la cocina mexicana

Los frijoles son la comida por excelencia de México y no hay cocina o restaurante donde no se sirvan las distintas partes de esta planta leguminosa en sus muchas variedades y texturas. Los indígenas ya los utilizaban hace 8.000 años, por su sabor y también por sus múltiples beneficios para la salud. Desde entonces son …

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