Las denominaciones de origen pelean por aumentar los beneficios en los países pobres »
Roma, 14 nov (EFE).- Las asociaciones de denominaciones de origen reclaman un aumento de los controles contra la falsa competencia y de los
Viaje por las cocinas colombianas del lapingacho de cuy al rollo de jaiba »
Bogotá, 10 nov (EFE).- Del lapingacho con cuy de Pasto a los rollos de jaiba de Cali pasando por el mojojoy de Medellín,
El poder transformador de la cocina luce su eficacia en Bogotá Madrid Fusión »
Bogotá, 7 nov (EFE).- Cambiar cultivos de coca por palmitos, reducir la demanda de especies en riesgo de extinción retirándolas de los menús
Comida vegana, un estilo de vida en auge y a la conquista de nuevos paladares »
Madrid, 30 oct (EFE).- Para la carne, soja texturizada; en lugar de huevo, harina de garbanzo; y para untar, hummus mejor que paté.
Ota Tofu, la tienda de tofu más antigua del país con 108 años »
Portland (OR), 26 oct (EFEUSA).- Ota Tofu, el único negocio de japoneses en Portland que sobrevivió a los años duros de la II
Oregón le da a los Estados Unidos su primer título mundial quesero »
Portland (OR), 24 oct (EFE).- El estado noroccidental de Oregón, tan “enamorado” de la leche que es su bebida oficial, es la tierra
Lyon da un paso más como capital gastronómica »
París, 18 oct (EFE).- La primera Ciudad Internacional de la Gastronomía, gestionada por una empresa española, se apresta a brindar en Lyon (este
La Amazonía, un tesoro aún por explotar para la afamada cocina peruana »
Lima, 5 sep (EFE).- La cocina peruana tiene aún un tesoro por explotar en los sabores de la Amazonía, los mismos que hoy
Un concurso juvenil va al encuentro de recetas y sabores ocultos de Bolivia »
La Paz, 4 sep (EFE).- La revalorización de recetas y sabores escondidos, principalmente aquellos que caracterizan a las comunidades campesinas e indígenas de
México se reivindica como punto de origen del chocolate »
México, 29 ago (EFE).- México festejará, por primera vez de forma oficial, el Día Nacional del Cacao y el Chocolate el próximo 2
