Indígenas conservan legado prehispánico del tamal en sureste de México »
Tuxtla Gutiérrez (México), 31 ene (EFE).- Las indígenas del estado de Chiapas, sureste de México, conservan vivo el legado prehispánico del tamal, un
Mujeres de Humo, una rebelión de dos décadas en estado mexicano de Veracruz »
Veracruz (México) 26 ene (EFE).- El calor de los fogones inunda la choza de palma donde manos femeninas “avientan” (elaboran) tortillas como lo
Ingredientes para abrir mentes y menús sin indigestiones en Madrid Fusión »
Madrid, 14 ene (EFE).- Vencer barreras culturales para incorporar otros alimentos como el pepino de mar o la gusana tita, conseguir que la
El machismo aún se cuece en la gastronomía, donde la mujer entra de a poco »
Quito, 13 ene (EFE).- El machismo aún se cuece en la gastronomía, donde la mujer entra de a poco, con paso esforzado y
Madrid Fusión se viste de esencialidad para celebrar su mayoría de edad »
Madrid, 13 ene (EFE).- La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión cumple la mayoría de edad en un nuevo escenario, el pabellón 14 del
Cuba celebra un foro culinario con la aspiración de globalizar su gastronomía »
La Habana, 9 ene (EFE).- Globalizar los manjares tradicionales, desde la ropa vieja hasta el arroz “moros y cristianos”, es una larga aspiración
La receta tradicional de rosca de reyes mexicana lucha contra la industria »
México, 4 ene (EFE).- Panaderos mexicanos preservan la receta de la rosca de reyes tradicional ante las alternativas comerciales que han surgido en
¿Dónde está el ají chombo? La apetecida variedad panameña del retador picante »
Panamá, 29 dic (EFE).- ¿Dónde está el ají chombo? Es la pregunta que repiten los que asisten a una muestra del Biomuseo de
Cocineros latinos crean una red para tener voz y ganar visibilidad »
Chicago (IL), 26 dic (EFE News).- Cocineros latinos de Wisconsin han creado una comunidad virtual en las redes sociales para “tener voz, conocerse
El nacatamal, comida tradicional y opción económica de los hondureños en Navidad »
Tegucigalpa, 21 dic (EFE).- El nacatamal, masa de maíz rellena de carne de cerdo o pollo, constituye uno de los platillos tradicionales de
