Gastronomía

Once restaurantes mexicanos elegidos entre los mejores 50 de América Latina

Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- México, con once representantes, fue el país con mayor presencia entre los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, seguido por Perú, con 8 establecimientos, de acuerdo con la lista divulgada este martes en una gala celebrada en Río de Janeiro. Por países también destacaron Argentina y Brasil, …

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Mbappé escoge su plato fetiche: carpaccio de ternera con queso azul

Deportes, Gastronomía

París, 24 nov (EFE).- Proteico, sencillo de preparar y de un gusto pronunciado. Así es el carpaccio de ternera con queso azul, plato fetiche de Kylian Mbappé incluido en el libro de las recetas de los jugadores del PSG, preparadas por el chef dos estrellas Michelín David Toutain. Desde su exclusivo restaurante a pocos metros …

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El sabor y la cultura de Brasil acompañarán al festival mexicano “Sabor es Morelos”

Gastronomía, México

Ciudad de México, 9 nov (EFE).- El sabor y la cultura de Brasil acompañarán este 2 y 3 de diciembre, en el central estado de Morelos (México), al festival “Sabor es Morelos 2023”, que busca impulsar el turismo gastronómico y la cultura del centro del país. “Nos entusiasma poder compartir nuestros platos típicos y otros …

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Selena Gomez presenta su especial de cocina, “Selena + Chef: Home for the Holidays”

Entretenimiento, Gastronomía

Los Ángeles (EE.UU.), 2 oct (EFE).- Selena Gomez protagoniza el especial de Navidad “Selena + Chef: Home for the Holidays”, un programa de cocina en el que conocerá a los mejores chefs de Estados Unidos para preparar sus platos más populares. El especial de cuatro episodios contará con la participación de su mejor amiga, Raquelle …

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Restaurantero mexicano recurre a un maíz criollo para mantener en Miami un sabor ancestral

Gastronomía

Miami, 22 sep (EFE).- Un maíz “criollo”, sin alteraciones genéticas y cultivado en comunidades campesinas de Latinoamérica, es el que lleva a la mesa Lalo Durazo, un restaurantero mexicano que no echa mano de las “fusiones” para complacer a los comensales internacionales de Miami. “No somos fusión, no queremos inventar el chaleco sin mangas”, dice …

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Un evento en el Pacífico mexicano pretende dar identidad al turismo gastronómico del país

Gastronomía

Ciudad de México, 29 ago (EFE).- El evento “Nayarit Vallarta Gastronómica 2023”, con sede principal en el estado de Nayarit, en el Pacífico mexicano, pretende unir y dar identidad al turismo gastronómico del país. “El turismo gastronómico contribuye a un desarrollo social y económico que a su vez lleva a la creación de empleos y …

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Productores mexicanos buscan preservar el histórico chile en nogada

Gastronomía

Guadalajara (México), 20 ago (EFE).- Productores mexicanos buscan preservar el sabor y colorido del chile en nogada, el histórico platillo de las fiestas patrias, que sería imposible sin los agricultores que luchan por rescatar el chile criollo ante las amenazas de la crisis climática. La disponibilidad de la fruta de la granada marca el arranque …

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El chef catalán Albert Adriá y su reencuentro en México con la pasión por la alta cocina

Gastronomía

Playa del Carmen (México), 30 jul (EFE).- Albert Adriá, considerado uno de los mejores chefs pasteleros del mundo, se declara ahora como un “administrador de ideas” y “capitán de equipos” que ha tenido que dejar de lado la repostería para reinventarse en el mundo de la gastronomía, contó en México en entrevista con EFE. “Yo …

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La primera Semana de las tapas de Miami celebra el auge de la culinaria española en EE.UU.

Gastronomía, Noticias

Miami, 12 jun (EFE).- Los fogones de 14 restaurantes españoles asentados en Miami festejan a partir de este lunes la Semana de las Tapas con un menú de variadas y apetitosas raciones de sello ibérico, un modelo culinario que vive uno de sus mejores momentos en Estados Unidos. La US Tapas Week ya es conocida …

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Chef mexicana Elena Reygadas busca cerrar brecha de género en la gastronomía

Gastronomía

Ciudad de México, 21 abr (EFE).- Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial, ha sido una meta de Elena Reygadas, elegida esta semana como la mejor chef femenina del mundo por “The World’s 50 Best Restaurants”. “Desde que en abril del 2010 …

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