Gastronomia

Migrantes reivindican derechos mediante su gastronomía en la mexicana Tijuana

Tijuana (México), 7 sep (EFE).- Migrantes de Guatemala, Honduras, Haití, El Salvador, Colombia, Venezuela, Perú, India, Grecia y de la comunidad musulmana se reunieron este miércoles en la Feria Internacional Gastronómica en Tijuana, en la frontera de México con California, para reivindicar sus derechos a través de la comida. “Cuando uno está lejos de su …

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Dos chefs puertorriqueños elevan el paladar en Universal con sabores latinos

Gastronomia

Miami, 10 jun (EFE).- El chef Robert Martínez y su hijo del mismo nombre son los responsables de que los sabores latinos como los de la guayaba, el tamarindo o el plátano maduro se hayan incorporado calladamente en las últimas décadas al menú del parque de Universal, en Orlando (Florida), para que la comida sea …

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La capirotada, el postre mexicano de Cuaresma que evoca la tradición familiar

Gastronomia

Guadalajara (México), 9 abr (EFE).- Cada vez menos frecuente en las mesas mexicanas, la capirota es el postre por excelencia de la época de Cuaresma en este país, no sólo por su variedad de sabores y texturas, sino porque evoca la infancia y la tradición familiar. Se cree que la capirotada tiene sus orígenes en …

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Miami quiere convertirse en el “Jardín de las Delicias” culinarias

Gastronomia

Miami, 6 mar (EFE).- Miami, la capital del ocio y los placeres de Florida, quiere convertirse los fines de semana en un “Jardín de las Delicias” culinarias con la apertura del Smorgasburg Miami, un animado e incitante mercado al aire libre en el barrio artístico de Wynwood, que cuenta con unos 70 puestos gastronómicos y …

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Menú romántico y saludable para celebrar el amor

Gastronomia

Aunque el amor se celebra todos los días del año, el 14 de febrero es una ocasión especial para rendirle un gran homenaje gastronómico, según una especialista en nutrición emocional, que propone un menú que será “una experiencia inolvidable” para el deleitar paladar y a la vez reforzar los sentimientos afectivos. +++ “Podemos conquistar el …

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La dulce historia del chocolate

Gastronomia

El chocolate es uno de los manjares dulces más populares del mundo y uno de los alimentos, procedentes de tierras americanas, que sus pueblos indígenas legaron a Occidente. Y aunque su historia es poco conocida, desde hace mucho tiempo los niños se aferran a que esté incluido en sus meriendas y los mayores consideren indispensable …

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Desde el 1 de marzo “Messi” estará en el menú de una cadena de restaurantes

Gastronomia

Miami, 18 ene (EFE).- La cadena Hard Rock Cafe incluirá a partir del 1 de marzo en la carta de sus restaurantes repartidos por el mundo la hamburguesa “Messi”, que cuenta con 10 ingredientes y la “bendición” del futbolista argentino del Paris Saint-Germaine. La hamburguesa que lleva el nombre de Leo Messi es tan potente …

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Frijoles, un mundo de sabores en la cocina mexicana

Gastronomia

Los frijoles son la comida por excelencia de México y no hay cocina o restaurante donde no se sirvan las distintas partes de esta planta leguminosa en sus muchas variedades y texturas. Los indígenas ya los utilizaban hace 8.000 años, por su sabor y también por sus múltiples beneficios para la salud. Desde entonces son …

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Las recetas más saludables para este año que comienza

Gastronomia, Salud

Recomendaciones y opciones dietéticas ricas en nutrientes para mantener a raya el sobrepeso, que permiten evitar las carencias nutritivas y desarrollar un estilo de vida saludable y activo, de acuerdo a los últimos dictados de la ‘alimentación inteligente’. +++ “Adelgazar y cuidarse a distancia es una tendencia en alza”,señala Rubén Bravo, experto en nutrición y …

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La cocina de la escuela de magia Hogwarts

Gastronomia

Desde las escondidas cocinas de la escuela de magia de Harry Potter llegan las apetitosas recetas que allí se preparan, de la mano de la chef Joanna Farrow que, a buen seguro, harán esta Navidad más apetitosa a los seguidores de la saga británica. +++La obra incluye 45 recetas culinarias inspiradas en las películas del …

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