Ceviche, plato latino de prestigio internacional
El ceviche, cebiche, seviche o sebiche, es un alimento tradicional de América Latina para el que cada país incorpora su propio color y sabor con los condimentos propios de su tierra, con el pescado o el marisco crudo como base principal. —En la época de los incas, el pescado se maceraba con chicha de jora, …
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