Puebla (México), 8 jun (EFE).- La Taquería Viviana, ubicada en el central estado mexicano de Puebla, creó el ‘taco Sheinbaum’ para honrar la lucha de las mujeres y la llegada de la primera presidenta de México por el voto popular: Claudia Sheinbaum. Este platillo será una edición especial, debido a que es un símbolo de …
Los Ángeles (EE.UU.), 5 jun (EFE).- Las Vegas se convierte este miércoles en la capital culinaria global para albergar la 22º edición de los premios “The World’s 50 Restaurants”, una ceremonia que galardonará a los mejores restaurantes del mundo con la mirada puesta en España y Latinoamérica, que conquistaron el podio el año pasado. El …
Ciudad de México, 17 may (EFE).- La taquería El Califa de León, en la colonia (barrio) San Rafael de la Ciudad de México, recibió esta semana una estrella Michelin por la carne “de primera” de su taco típico, el ‘Gaonera’, según explicó este viernes su parrillero, Jacinto Rodríguez, en una entrevista con EFE. El pasado …
Taco estrella y carne “de primera” llevan a taquería mexicana a ingresar a Guía Michelin Read More »
Miami, 19 abr (EFE).- El restaurante gourmet Victoria & Albert’s, en el parque temático de Disney, en Florida, fue premiado con una estrella Michelín, la primera vez que un establecimiento de un parque temático en Estados Unidos recibe este codiciado galardón culinario. “Es un honor increíble ser reconocido por Michelín por la experiencia gastronómica innovadora …
Los Ángeles (EE.UU.), 5 mar (EFE).- La paella y el jamón ibérico fungirán como los dignos representantes de España en la Governors Ball, la fiesta posterior a los Óscar, en donde al menos 1600 invitados degustarán del menú comandado por el chef de origen austriaco Wolfgang Puck. “Amamos a España y al Real Madrid. Sin …
La gastronomía española brillará en la fiesta Governors Ball posterior a los Óscar Read More »
Guadalajara (México), 17 feb (EFE).- Comerciantes mexicanos buscan proteger el tejuino, una bebida de maíz creada por las comunidades indígenas wixaritari para elevar el espíritu en sus ceremonias religiosas, que atraviesa una nueva racha de popularidad porque además es un ingrediente para bebidas alcohólicas como las llamadas ‘tejuichelas’. La bebida, parte de la gastronomía del …
Miami, 2 feb (EFE).- Los amantes del chile tendrán el próximo 2 de marzo la oportunidad de disfrutar de este sabroso y tradicional plato en la celebración ‘Chili Cook-Off’, que se lleva a cabo desde hace nueve años en Pinecrest, ciudad aledaña a Miami, y donde compiten los mejores cocineros de la Sociedad Internacional del …
La popular cocina con chile tiene una picante competición en Florida Read More »
Miami, 18 sep (EFE).- La chef venezolana Lorena García asegura que para poder innovar está regresando a los ancestros latinoamericanos a través de una serie documental que la ha llevado por ahora a México y Perú, dos países que han influenciado su cocina. “Voy descubriendo los sabores de cada ciudad con diferentes historias desde el …
La chef venezolana Lorena García viaja al pasado para impulsar evolución en su cocina Read More »
Guadalajara (México), 22 jul (EFE).- El mole es uno de los platillos que sintetiza la diversidad de ingredientes que componen la gastronomía mexicana, considerada patrimonio inmaterial de la humanidad, pero también el espíritu festivo y de celebración que caracteriza a la cultura de este país, coincidieron este sábado chefs reunidos en Guadalajara (oeste de México). …
El mole, el plato que simboliza la fiesta y el mestizaje de los mexicanos se reinventa Read More »
Guadalajara (México), 18 jun (EFE).- Las recetas ancestrales de los pueblos de México se pierden con la muerte de una generación de mujeres, quienes atesoran los saberes gastronómicos que dan a la comida tradicional mexicano un toque inigualable, sostuvo en entrevista la chef y promotora Maru Toledo. La profesional de la cocina, quien rescata las …
Recetas ancestrales mexicanas se pierden con la muerte de las cocineras tradicionales Read More »