París, 24 nov (EFE).- Proteico, sencillo de preparar y de un gusto pronunciado. Así es el carpaccio de ternera con queso azul, plato fetiche de Kylian Mbappé incluido en el libro de las recetas de los jugadores del PSG, preparadas por el chef dos estrellas Michelín David Toutain. Desde su exclusivo restaurante a pocos metros …
Mbappé escoge su plato fetiche: carpaccio de ternera con queso azul Read More »
Ciudad de México, 9 nov (EFE).- El sabor y la cultura de Brasil acompañarán este 2 y 3 de diciembre, en el central estado de Morelos (México), al festival “Sabor es Morelos 2023”, que busca impulsar el turismo gastronómico y la cultura del centro del país. “Nos entusiasma poder compartir nuestros platos típicos y otros …
El sabor y la cultura de Brasil acompañarán al festival mexicano “Sabor es Morelos” Read More »
Los Ángeles (EE.UU.), 2 oct (EFE).- Selena Gomez protagoniza el especial de Navidad “Selena + Chef: Home for the Holidays”, un programa de cocina en el que conocerá a los mejores chefs de Estados Unidos para preparar sus platos más populares. El especial de cuatro episodios contará con la participación de su mejor amiga, Raquelle …
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Miami, 22 sep (EFE).- Un maíz “criollo”, sin alteraciones genéticas y cultivado en comunidades campesinas de Latinoamérica, es el que lleva a la mesa Lalo Durazo, un restaurantero mexicano que no echa mano de las “fusiones” para complacer a los comensales internacionales de Miami. “No somos fusión, no queremos inventar el chaleco sin mangas”, dice …
Ciudad de México, 29 ago (EFE).- El evento “Nayarit Vallarta Gastronómica 2023”, con sede principal en el estado de Nayarit, en el Pacífico mexicano, pretende unir y dar identidad al turismo gastronómico del país. “El turismo gastronómico contribuye a un desarrollo social y económico que a su vez lleva a la creación de empleos y …
Guadalajara (México), 20 ago (EFE).- Productores mexicanos buscan preservar el sabor y colorido del chile en nogada, el histórico platillo de las fiestas patrias, que sería imposible sin los agricultores que luchan por rescatar el chile criollo ante las amenazas de la crisis climática. La disponibilidad de la fruta de la granada marca el arranque …
Productores mexicanos buscan preservar el histórico chile en nogada Read More »
Playa del Carmen (México), 30 jul (EFE).- Albert Adriá, considerado uno de los mejores chefs pasteleros del mundo, se declara ahora como un “administrador de ideas” y “capitán de equipos” que ha tenido que dejar de lado la repostería para reinventarse en el mundo de la gastronomía, contó en México en entrevista con EFE. “Yo …
El chef catalán Albert Adriá y su reencuentro en México con la pasión por la alta cocina Read More »
Miami, 12 jun (EFE).- Los fogones de 14 restaurantes españoles asentados en Miami festejan a partir de este lunes la Semana de las Tapas con un menú de variadas y apetitosas raciones de sello ibérico, un modelo culinario que vive uno de sus mejores momentos en Estados Unidos. La US Tapas Week ya es conocida …
Ciudad de México, 21 abr (EFE).- Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial, ha sido una meta de Elena Reygadas, elegida esta semana como la mejor chef femenina del mundo por “The World’s 50 Best Restaurants”. “Desde que en abril del 2010 …
Chef mexicana Elena Reygadas busca cerrar brecha de género en la gastronomía Read More »
Miami, 4 mar (EFE).- La madrileña Chocolatería San Ginés, la churrería referencia de la capital española, ha iniciado en la ciudad de Miami su desembarco en Estados Unidos, donde quiere expandirse durante los próximos años dando a conocer mejor este tradicional plato de la gastronomía del país ibérico. El propietario de la empresa española, Pedro …
La churrería San Ginés inicia en Miami su desembarco en Estados Unidos Read More »