Miami, 18 ene (EFE).- La cadena Hard Rock Cafe incluirá a partir del 1 de marzo en la carta de sus restaurantes repartidos por el mundo la hamburguesa “Messi”, que cuenta con 10 ingredientes y la “bendición” del futbolista argentino del Paris Saint-Germaine. La hamburguesa que lleva el nombre de Leo Messi es tan potente …
Desde el 1 de marzo “Messi” estará en el menú de una cadena de restaurantes Read More »
Los frijoles son la comida por excelencia de México y no hay cocina o restaurante donde no se sirvan las distintas partes de esta planta leguminosa en sus muchas variedades y texturas. Los indígenas ya los utilizaban hace 8.000 años, por su sabor y también por sus múltiples beneficios para la salud. Desde entonces son …
Frijoles, un mundo de sabores en la cocina mexicana Read More »
Recomendaciones y opciones dietéticas ricas en nutrientes para mantener a raya el sobrepeso, que permiten evitar las carencias nutritivas y desarrollar un estilo de vida saludable y activo, de acuerdo a los últimos dictados de la ‘alimentación inteligente’. +++ “Adelgazar y cuidarse a distancia es una tendencia en alza”,señala Rubén Bravo, experto en nutrición y …
Las recetas más saludables para este año que comienza Read More »
Desde las escondidas cocinas de la escuela de magia de Harry Potter llegan las apetitosas recetas que allí se preparan, de la mano de la chef Joanna Farrow que, a buen seguro, harán esta Navidad más apetitosa a los seguidores de la saga británica. +++La obra incluye 45 recetas culinarias inspiradas en las películas del …
El ceviche, cebiche, seviche o sebiche, es un alimento tradicional de América Latina para el que cada país incorpora su propio color y sabor con los condimentos propios de su tierra, con el pescado o el marisco crudo como base principal. —En la época de los incas, el pescado se maceraba con chicha de jora, …
Ceviche, plato latino de prestigio internacional Read More »
Guadalajara (México), 29 nov (EFE).- El secreto del sabor, la textura y el aroma de los platillos de la nueva alta cocina mexicana se une cada vez más a los alimentos producidos a la vieja usanza, es decir, sin prisas, en un ambiente relajado y sin alterar el crecimiento natural de plantas y animales. Los …
Chefs mexicanos de alta cocina buscan sabores en el campo tradicional Read More »
Tras el éxito del café y otros productos envasados en cápsulas que se preparan en el hogar, ahora llega un innovador sistema para degustar la mejor pastelería en pocos minutos y recién horneada a partir de ingredientes encapsulados. +++ Un innovador dispositivo llamado “Tigoût”, hornea los ingredientes encapsulados de pequeñas piezas de alta repostería como …
Pasteles y dulces al instante ‘apretando un botón’ Read More »
La carne de esta ave de corral oriunda de América, no solo está presente en las mesas como uno de los platos emblemáticos de las celebraciones navideñas y de Acción de Gracias, sino que además es una buena opción para consumirla durante todo el año, debido a sus cualidades nutritivas y versatilidad en la cocina. …
Guadalajara (México), 23 oct (EFE).- Con un platillo que combina la vanguardia culinaria con la tradición del maíz y los ingredientes de comunidades indígenas en México, la chef local Xrysw Ruelas representará a este país y a Latinoamérica en el certamen S.Pellegrino Young Chef 2021. Su platillo “Milpa y mar”, que mezcla elementos de las …
Chef mexicana defenderá tradición del maíz mexicano en concurso S.Pellegrino Read More »
Nueva York, 6 oct (EFE).- El popular chef español José Andrés ha lanzado una compañía de producción audiovisual, José Andrés Media, con la que pretende elaborar serie de televisión, libros, pódcasts y contenido digital enfocado en la cultura culinaria. “Ha sido mi sueño durante años lanzar José Andrés Media para contar historias sobre quién somos …
José Andrés lanza productora audiovisual para elaborar contenido culinario Read More »